Conférences du 7e BCWC

Ces conférences se tiendront en français avec un traducteur en anglais

Conférence #1 : samedi 14 juin de 11h à 12h

Les deux grandes périodes de la bière en Alsace, par Hervé MARZIOU bièrologue

Autour d’une dégustation commentée de deux bières alsaciennes, Hervé Marziou vous invite à parcourir l’histoire contemporaine de la bière et des brasseries en Alsace, première région brassicole de France.

Depuis les brasseries-auberges des villes, vous découvrirez l’incroyable épopée industrielle du XIXᵉ siècle qui a façonné l’Alsace, de Schiltigheim à Colmar, de Cronenbourg à Saverne, en passant par Hochfelden et Lutterbach. Cette aventure brassicole, marquée par les fusions et acquisitions, a abouti au tournant des années 2000 à la domination de quelques grandes, voire très grandes, brasseries.

Mais en 1999, avec la création en Alsace de la première brasserie artisanale, débute le mouvement "Craft Beer", qui connaît depuis un essor spectaculaire. Résultatꢀ: en 2025, l’Alsace compte près de 120 brasseries, entre tradition et innovation.

Conférence #2 : samedi 14 juin de 16h à 17h

Brasseurs et collectionneurs, une passion partagée ? par Hervé MARZIOU bièrologue

Autour d’une dégustation commentée de deux bières, Hervé Marziou explore les liens singuliers entre brasseurs et collectionneurs d’objets brassicoles. Si, à l’origine, certains objets de brasserie n’étaient pas conçus pour être collectionnés, les brasseurs ont au fil du temps créé de véritables séries devenues aujourd’hui très prisées : sous-bocks, étiquettes, canettes, plaques émaillées, verres, etc.
Le collectionneur est-il un ambassadeur de marque, un gardien de la mémoire brassicole, ou simplement un amateur passionné de bière ? Hervé Marziou met en lumière les enjeux et la richesse de cette relation unique.